BERITABATAM.COM, JAKARTA – Bosan telur dadar biasa? Coba buat telur dadar kari padang yang empuk gurih.
Menu ini cocok dijadikan lauk sahur bersama keluarga.
Telur merupakan makanan sumber protein yang kaya vitamin dan nutrisi. Telur juga menjadi bahan makanan yang paling mudah untuk diolah dan disesuaikan menurut selera.
Mengolah telur tidak membutuhkan waktu yang lama. Rasanya yang gurih enak selalu sukses membuat ngiler.
Tak heran kalau telur kerap jadi stok makanan utama saat ramadan.
Dikutip dari detik.com, nih cara membuat telur dadar kari padang yang bisa dibuat sendiri dirumah.
Bahan A
10 butir Telur bebek
5 g Garam halus
3 g merica bubuk
15 g bumbu Kari bubuk
5 g kaldu ayam bubuk
2sdm MargarinBahan B
50 g daun kunyit, iris tipis
100 g daun bawang, iris tipis
100 g bawang merah, iris tipis
50 g cabai kering, iris tipis
50 g tepung terigu
15 g daun jeruk purut, iris halus
Cara Membuat :
Pecahkan telur bebek dalam mangkuk berukuran besar.
Tambahkan kaldu bubuk, merica, garam, bubuk kari. Aduk hingga terkocok rata.
Masukkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan terigu. Aduk kembali hingga terigu tidak menggumpal.
Panaskan wajan antilengket yang telah dioleskan dengan margarin.
Tuangkan adonan campuran telur. Masak dengan api kecil. Masak sekitar 5 menit.
Setelah 5 menit, balik telur dan masak sisi yang satunya selama 5 menit juga.
Pastikan telur sudah tebal dan kaku. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
Potong-potong dan sajikan.
Tips:
- Telur yang digunakan sebaiknya telur bebek agar mendapatkan rasa yang lebih gurih dan ketebalan yang sempurna.
- Untuk hasil yang bagus bisa dengan memasak menggunakan double pan. (*)
