BERITABATAM.COM, Jakarta – Gorengan yang satu ini dibuat dari mie instan. Isiannya keju, telur hingga sambal matah. Digoreng kering lalu disiram saus cabe yang pedas. Huaah, sedap!
Makanan ini digoreng dan rasanya gurih renyah. Karena itu selalu jadi favorit saat berbuka puasa. Selain tempe dan tahu, kamu bisa mengolah mie instan jadi camilan yang enak.
Tidak ditambah topping, mie instan bisa dibentuk jadi adonan bola-bola. Isiannya bisa telur balado, keju, atau sambal matah yang pedas segar.
Karena digoreng dengan cara ‘deep frying’ bola-bola jadi kering renyah.
Chef Martin Praja membagikan resep bola-bola mie isi lewat Masak Masak yang ditayangkan setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Berikut ini resepnya.
Resep Bola-bola Mie Isi
Bahan :
3 bungkus mie instan
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
2 butir telur ayam
75 g tepung terigu
minyak goreng
Isian:
telur puyuh balado
keju mozzarella
sambal matah
Saus:
100 ml air
10 buah cabe rawit iris kasar
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
Buka kemasan mie instan. Rebus mie instan hingga lunak lalu tiriskan. Campur mie instan dengan bumbunya. Aduk rata. Tambahkan kecap, saus sambal, tepung terigu dan telur.
Ambil adonan mie instan pipihkan lalu isi dengan isian sesuai selera. Lalu bulatkan sambil tekan-tekan hingga padat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Saus: Masak air bersama cabe rawit, saus sambal, saus tomat dan bumbu lainnya lalu didihkan.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
Sajikan bola-bola mie denganSausnya.
Resep Bola-bola Mie IsiResep Bola-bola Mie Isi Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Tips:
- Saat merebus mie instan untuk bola-bola mie, rebuslah hingga lunak agar mudah menyatu saat dibentuk jadi bola-bola.
- Gunakan minyak banyak dan api sedang agar seluruh bagian bola mie kering dan renyah.(*)
