BERITABATAM.COM, JAKARTA – Memasak seafood yang nikmat dan gurih ternyata tidak sesulit seperti yang dibayangkan selama ini loh.
Misalkan cumi masak kecap pedas, cara masaknya sangat mudah dan tentunya Anda bisa mencobanya di rumah untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Cumi-cumi kaya akan berbagai vitamin yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin A, B6, B12, C, dan E, sampai mineral, seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan sodium.
Berikut ini resep dan cara memask Cumi Kecap Pedas seperti dikutip dari Instagram @maybelin_ma:
Bahan:
700 gr Cumi, bersihkan & potong sesuai selera
1 bh Tomat, diiris
1 btg Serai, memarkan
5 lbr Daun jeruk
3 sdm Kecap manis
1 sdm Saos tiram
Garam, gula, kaldu jamur
Air secukupnya
1 sdt Maizena, larutkan dgn sedikit air.
Bumbu Ulek:
7 bh bawang merah
3 bh bawang putih
5 bh cabe merah
5 bh rawit merah
Cara masak:
Tumis bumbu ulek bersama serai & daun jeruk, lalu masukkan tomat, tumis hingga tomat layu.
Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya dan masak hingga sambal matang.
Koreksi rasa lalu masukkan cumi, tumis hingga cumi matang terakhir tuang larutan maizena.
Aduk hingga saus mengental dan sajikan. (***)
