BERITABATAM.COM, Jakarta – Berikut ini merupakan resep dan cara membuat Chocolate Panna Cotta yang tentunya enak benget.
Resep dan cara membuat Chocolate Panna Cotta ini dibagikan oleh akun Instagram @ayoe_widya83.
Yuk simak resep dan cara membuat Chocolate Panna Cotta:
Bahan A :
- 200 gr Fresh Cream (whipping cream cair dairy)
- 750 gr Susu Cair Plain (UHT)
- 100 gr gula
Bahan B :
- 18 gr Gelatine Bubuk + 50-60 gr air es (aduk rata, sisihkan)
Bahan C :
- 7,5 gr pasta Dark Chocolate MAGLAM
Geletine bisa diganti dgn 1 bungkus agar-agar plain (jika pakai agar-agar, langsung campur dengan bahan A)
Cara Membuat :
- Masak semua Bahan A dengan api kecil hingga mendidih.
- Aduk hingga uap panas hilang, masukkan Bahan B kemudian bahan C.
- Saring adonan, cetak dalam wadah sesuai selera sampai set (simpan dlm chiller)
White Chocolate Rhum Chantily Cream :
- 60 gram susu cair
- 100 gr white chocolate compund (potong-potong kecil)
- 2 gr Pasta Bakar MAGLAM
- 150 gr Whipping Cream Cair (aku pake non dairy)
Cara :
- Panaskan susu UHT sampai mendidih, matikan api, masukkan White chocolate, aduk hingga coklat leleh.
- Tambahkan pasta Bakar MAGLAM, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok whipping cream sampai mengembang & creamy
- Masukkan larutan White chocolate ke dalam whipping cream, aduk rata . Sisihkan (masukkan piping bag, simpan dlm chiller sebelum diaplikasikan )
Resep Dalgona Coffe :
- 10 gr instant coffe ( nescaffe )
- 50 gr palm sugar
- 20 gr gula kastor
- 70 gr air
Cara:
Campur semua bahan diatas, mixer menggunakan hand mixer hingga mengental.
Penyelesaian :
Setelah Chocolate pannacota set, semprotkan white chocolate rhum chantily cream, terakhir beri topping dalgona.
Nah itu dia resep dan cara membuat Chocolate Panna Cotta.
Selamat mencoba di rumah.(ragil)
Artikel ini telah terbit di mediakepri.co, dengan judul Resep Membuat Chocolate Panna Cotta
