BERITABATAM.COM, Jakarta – Kue Lumpur Pandan merupakan kue tradisional yang paling mudah di jumpai di pasar-pasar.
Kue Lumpur Pandan ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.
Membuat Kue Lumpur Pandan ini cukup mudah dan tidak banyak menggunakan bahan-bahan.
Kali ini resep dan cara membuat Kue Lumpur Pandan dibagikan oleh akun instagram @vthree2107. Yuk simak cara pembuatannya:
Bahan 1 :
300 cc santan (me : 150 ml santan kara ditambah air jadi 300 ml)
50 gr margarin
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
100 gr terigu
Masak dengan api kecil santan, margarin, gula pasir, garam dan vanili sampai gula larut. Masukkan tepung terigu, matikan api aduk hingga kalis kemudian biarkan dingin.
Bahan 2 :
2 butir telur
125 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
100 ml susu cair.
3 sdm endapan pandan (tambahan dari saya)
Aduk dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata
Cara membuat :
Campur bahan 1 dan 2 aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil.
Panaskan cetakan kue lumpur.
Oles cetakan dengan margarin tipis tipis.
Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup cetakan biarkan hingga setengah mateng.
Tambahkan topping sebagai hiasan.
Masak hingga permukaan kuning kecoklatan.
Angkat dan hidangkan.
Itu dia cara membuat Kue Lumpur Pandan yang lembut dan tentunya enak banget. Selamat mencoba di rumah. (***)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Cara Membuat Kue Lumpur Pandan Lembut dan Enak
