Cibay Mercon khas Sunda (instagram @maccby_kitchen)
BERITABATAM.COM, Jakarta – Cibay Mercon merupakan salah satu camilan khas sunda yang wajib anda coba wahai para pecinta pedas Indonesia.
Cibay mercon ini terbuat dari kulit lumpia yang mana isiannya merupakan adonan aci yang telah dimasak.
Selain adonan aci, isian bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Resep dan cara membuat cibay mercon ini dibagikan oleh akun instagram @maccby_kitchen. Berini cara pembuatannya:
Bahan aci :
- 4 buah sosis sapi
- 125 Gr Tp kanji
- 400 ml Air
- 1 bungkus kaldu bubuk
Secukupnya kulit lumpia Bahan Bumbu:
- 3 sdm Chili Flakes
- 2 ruas kencur, iris tipis
- 4 lbr daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara :
- Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, nyalakan api lalu masak smpe lengket dan transparant
- Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 karen disini di pakai ukuran besar, jika ada yang kecil tak usah di potong, langsung isi dengan 1 sdm adonan acinya, rekatkan lalu lipat
- Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng smpe kering dan kuning keemasan, angkat
- Untuk bumbu nya, blander jdi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yg sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya.
- Setelah di blander halus tmbhkan sedikit minyak panas, pastikan benar-benar panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya
- Baluri smpe rata dan cibay nya sudah jadi
Itu cara resep dan cara membuat cibay mercon khas Sunda. Selamat mencoba di rumah. (***)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Cibay Mercon Khas Sunda, Pencita Pedas Wajib Coba
