BERITABATAM.COM, Jakarta – Selain memiliki rasa yang legit, bentuk rainbow lapis sangat menarik dan menggugah selera.
Rainbow lapis ini sangat cocok dinikmati sambil nyeruput kopi maupun teh sembari bersantai bersama keluarga tercinta.
Resep dan cara membuat rainbow lapis ini dibagikan oleh akun instagram @tutorialresepkue.
Loyang 18x18x7cm
Bahan:
1200 ml santan (dari 2 butir kelapa)
300 gr tepung kanji / tapioka
150 gr tepung terigu segitiga
400 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
1 sdt pemutih makanan
Pewarna makanan ungu, biru, hijau, kuning, orange, dan pink
Cara membuat:
1 Masak santan tambah 4 daun pandan, garam, aduk sampai mendidih, sisihkan biarkan dingin.
2 Campur tepung tapioca, terigu, gula.
3 Masukan santan yg sudah dingin setengah dulu, aduk sampai rata tidak bergrindil, lalu masukkan sisa santan, aduk rata, masukkan vanilla, saring.
4 Bagi adonan menjadi 2 yang 1 beri pemutih makanan, aduk rata, sisihkan. Yang 1 lagi bagi adonan menjadi 6 masing-masing beri pewarna, aduk rata.
5 Siapkan kukusan, pastikan kukusan sudah mendidih panas.4
6 Masukan loyang yg sudah dioles minyak tipis-tipis
7 Masukan adonan dengan urutan sebagai berikut: ungu, putih, ungu, putih, biru, putih, biru, putih, hijau, putih, hijau, putih, kuning, putih, kuning, putih, orange, putih, orange, putih, pink, putih, pink (80 gr per layer).
8 Setiap masukin adonan, jangan lupa diaduk-aduk dulu biar tidak ngendap tepungnya
9 Kukus selama 5 minal setiap layer.
10 Layer terakhir kukus 15 minit.
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Resep Rainbow Lapis, Cocok Ditemani Kopi dan Teh
