BERITABATAM.COM, Jakarta – Cumi Judes, masakan yang satu ini sangat terkenal dengan rasa yang pedas yang nampol. Cumi Judes sangat cocok bagi para pecinta pedas.
Cumi Judes bisa menjadi salah satu pilihan menu spesial untuk keluarga tercinta.
Jika tidak menyukai rasa pedas yang berlebihan, Anda bisa berkreasi dengan beberapa cabai sesuai dengan keinginan.
Resep dan cara memasak Cumi Judes ini dibagikan oleh akun instagram @mrs.wijaya.
Yuk simak cara memasak Cumi Judes di bawah ini:
Bahan :
1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
5 cm jahe
3 lbr daun jeruk
3 bh cabe hijau besar iris
15 bh cabe rawit utuh
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 bh tomat merah iris tipis
Daun bawang merah iris secukupnya
Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 siung bawang putih
11 siung bawang merah
50 gr cabe rawit
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna
- Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap
- Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan. (bagus/hs)
