Soto Daging (Instgaram @mrs.wijaya)
BERITABATAM.COM, Jakarta – Berikut ini merupakan resep dan cara memasak soto daging yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta hari ini.
Resep dan cara memasak soto daging ini cukup mudah, para pemula tentu pasti bisa membuat menu yang satu ini di rumah.
Resep dan cara memasak soto daging ini dibagikan oleh akin Instgaram @mrs.wijaya.
Yuk simak resep dan cara memasak Soto Daging di bawah ini:
Soto Daging
Bahan:
-1 kg daging has dalam
- 3 liter air untuk merebus
- 2 btng sere geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 2 btng daun bawang iris
- Garam, gula, penyedap jamur,secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu sangrai :
- 7 siung besar bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 cm pala
Pelengkap:
- Seladri iris
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis
- Kerupuk
- Telur asin
- Sambal (cabe digoreng dihaluskan)
Cara:
- Cuci dan rebus daging kurleb 15 menit buang airnya dan rebus kembali dengan 3 liter air hingga stengah empuk lalu potong2 kotak/sesuai selera, sisihkan air kaldu bekas rebusan untuk kuahnya
- Haluskan bumbu yg telah disangrai lalu tumis bersama sere dan daun jeruk hingga benar-benar tanak, masukkan potongan daging aduk rata lalu beri air kaldu bekas rebusan daging secukupnya
- Beri garam, sejumput gula, penyedap, lalu ungkep daging dlm wajan beberapa saat hingga daging empuk, bumbu lebih meresap dan daging tidak pucat
- Pindahkan daging kedalam panci yang berisi air kaldu bekas rebusan daging, jika kuah kurang tambahkan air dan didihkan
5.Tambahkan daun bawang, koreksi rasa dan matikan. Sajikan bersama pelengkap.
Itu tadi merupakan resep dan cara memasak Soto Daging yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah ya. (redaksi)
