BERITABATAM.COM, Jakarta – Dalam kehidupan sehari-hari, makanan paling praktis untuk disajikan adalah makanan yang digoreng atau ditumis.
Namun perlu diketahui bahwa penggunaan minyak goreng yang berlebihan juga tidak bagus untuk kesehatan.
Untuk mengantisipasi hal yang tak di inginkan, tidak ada salahnya kita beralih ke minyak goreng yang sehat.
Seperti diketahui, ada beberapa minyak goreng non kolesterol beredar dan mudah dijumpai di pasaran yang aman dikonsumsi khususnya untuk penderita kolesterol.
Minyak goreng non kolesterol biasanya menggunakan bahan nabati, seperti canola, jagung, zaitun, kedelai hingga biji bunga matahari.
Melangsir beberapa sumber, berikut ini ulasan jenis minyak goreng non kolesterol, yang baik digunakan untuk masak sehari-hari.
- Minyak Zaitun
Minyak pertama yang sangat familiar bagi masyarakat yaitu zaitun. Minyak yang sumber vitamin E dan antioksidan baik disebut polifenol.
Peneliti menjelaskan bahwa makan 1 1/2 sendok makan (20 gram) minyak zaitun setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung
- Minyak bunga matahari
Minyak ringan yang sedikit rasa, minyak bunga matahari dapat digunakan untuk memasak dengan panas tinggi.
Sebuah penelitian membuktikan kolesterol jahat dan trigliserida turun secara drastis setelah mengkonsumsi minyak bunga matahari selama 10 minggu.
Untuk menjaga kualitas sebaiknya disimpan dengan baik
“Semua minyak akan memburuk dari waktu ke waktu dengan paparan cahaya, panas dan udara. Kabar baiknya adalah ada banyak cara yang dapat Anda lakukan untuk mencegah dan meminimalkan kerusakan pada minyak,” tulis keterangan heartfoundation.
- Minyak canola
Minyak goreng non kolesterol terakhir yang disarankan baik untuk penderita kolesterol tinggi, adalah minyak Canola.
Kandungan baik dari MUFA (dan beberapa PUFA), titik asap minyak canola tinggi membuatnya menjadi pilihan baik untuk memanggang, memasak dalam oven, dan menggoreng.
Selain iytu juga tinggi asam alfa-linolenat (ALA), asam lemak omega-3.
Canola memiliki rasa yang ringan dapat digunakan dalam saus salad, bumbu perendam, saus dan baiknya bebas kolesterol. (redaksi)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Dijamin Sehat dan Aman, Ini Rekomendasi Minyak Goreng Non-kolesterol yang Mudah Dijumpai
