BERITABATAM.COM, Jakarta – Saat liburan berada di rumah, kumpul bersama keluarga, jadi sesuatu sekali.
Kebahagiaan dan keceriaan bersama dengan keluarga akan semakin hangat dengan makan bersama.
Apa menunya? Di artikel ini salah satu pilihan menu agar dapat dinikmati bersama keluarga.
Salah satu yang bisa dimasak di rumah adalah ikan kembung sambal mangga seperti buatan Chef Fjar Alam.
Makanan satu ini memiliki rasa pedas, asin sekaligus asam.
Campuran berbagai macam rempah-rempah dengan buah mangga membuat rasa ikan kembung semakin lezat.
Dan menu ikan kembung sambal mangga ini nikmat untuk disantap dengan nasi putih hangat.
Berikut resep ikan kembung sambal mangga yang dikutip @fajaralam_s.
Bahan utama:
3 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis
Bumbu ikan goreng siap pakai
Bahan sambal:
1 buah mangga muda
2 ikat daun kemangi
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai keriting merah
5 siung bawang merah
Garam
Penyedap rasa
Cara pembuatan:
- Cuci bersih ikan kembung, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Bumbui ikan kembung dengan bumbu ikan goreng siap saji ke seluruh permukaan ikan. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Masukkan cabai rawit merah, cabai keriting merah, hingga bawang merah, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek, kemudian ulek jangan sampai terlalu halus.
- Tambahkan parutan mangga muda ke dalam cobek, kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan kemangi, aduk hingga rata.
- Goreng ikan kembung yang sudah dibumbui hingga matang. Kemudian tiriskan.
- Taruh ikan yang sudah matang di atas piring kemudian taburi ikan dengan sambal mangga.
- Sajikan dengan nasi putih hangat. (redaksi)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Nikmati Liburan Bersama Keluarga dengan Resep Ikan Kembung Sambal Mangga
