BERITABATAM.COM, Jakarta – Ikan kuah belimbing merupakan makanan yang banyak digemari di Indonesia.
Makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) ini memiliki rasa yang khas.
Terlebih lagi masakan ini dicampur dengan belimbing wuluh atau yang biasa disebut dengan belimbing sayur.
Kuliner NTT yang berkuah ini berbahan dasar ikan tongkol dimasak dengan mencampurkan belimbing wuluh ke dalam kuahnya sehingga menghasilkan cita rasa asam yang segar.
Ikan kuah belimbing dibuat menggunakan ikan tongkol dan belimbing wuluh yang dicampur dengan berbagai bumbu
Seperti bawang putih, garam, jeruk nipis, kunyit, jahe, bawang merah, cabai keriting, daun bawang, serai, daun jeruk purut, gula pasir, air dan penyedap.
Ikan kuah belimbing dibuat menggunakan ikan tongkol dan belimbing wuluh yang dicampur dengan berbagai bumbu
Seperti bawang putih, garam, jeruk nipis, kunyit, jahe, bawang merah, cabai keriting, daun bawang, serai, daun jeruk purut, gula pasir, air dan penyedap.
Sajian ikan asal Kota Kupang ini bisa Anda temui di rumah makan tradisional.
Sayangnya, ikan kuah belimbing jarang ditemui selain di kota asalnya, Kupang. (***)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co dengan judul Ikan Kuah Belimbing, Kuliner Khas NTT yang Segar dan Enak
