BERITABATAM.COM, Jakarta – Meski lebaran masih terbilang lama dan jauh, namun mencari kue yang akan dijadikan sajian sudah ada.
Tidak hanya memikirkan menu yang disajikan saat lebaran, tapi hawa-hawa bikin kue kering sudah mulai memanggil.
Ini satu dari sekian banya kue kering yang sering menghiasi saat Idul Fitri, Nastar Lumer Premium.
Nastar ini bukan nastar biasa. Karena, kita memakai Full Wijsman dan campuran keju di adonan kulitnya.
Hasilnya? Begitu masuk mulut langsung “prul” lumer, wangi butternya mewah banget, dan ada gurih-gurih kejunya. Pokoknya tiada tanding!
Ini resep rahasianya:
Bahan Utama:
– 300 gr Wijsman Butter (ini kuncinya!) + 200 gr Margarin.
– 180 gr Gula Halus + 6 Kuning Telur + 1 sdt Vanili.
– Tepung : 500 gr Terigu Kunci + 300 gr Maizena.
– 200 gr Susu Bubuk + 200 gr Keju Cheddar parut (biar gurih!).
Agar Tampilan Lebih Kinclong :
1. Olesan : Pakai kuning telur asli dan olesnya 2x (tunggu olesan pertama agak kering baru oles lagi) biar hasilnya glowing maksimal.
2. Istirahatkan: Sebelum dibentuk, adonan bungkus plastik dan masukkan kulkas 30 menit supaya set dan nggak mudah pecah saat dipanggang.
3. Suhu: Jangan terlalu panas (cukup 150°C) supaya nastar nggak retak-retak “seribu”. (ria fahrudin)
