BERITABATAM.COM, JAKARTA – Jika lidah kucing umumnya berbentuk memanjang, kali ini bisa dikreasikan menjadi lebih menarik. Bentuknya hati dengan hasil tekstur yang renyah dan enak.
Kue lidah kucing atau katte tong bisa menjadi pilihan untuk ide kreasi kue kering saat lebaran.
Jika biasanya kue lidah kucing berbentuk memanjang dan agak bulat dengan warna putih kekuningan, sebenarnya bisa dikreasikan menjadi lebih menarik lagi.
Kue lidah kucing bisa saja dibentuk menjadi berbagai macam bentuk, mulai dari bentuk hati, bulan sabit atau bentuk lain yang diinginkan. Tak hanya bentuknya, rasa kue lidah kucing juga bisa disesuaikan dengan selera.
Kue lidah kucing bisa saja dibuat dengan rasa green tea, vanilla, cokelat atau gabungan dari beberapa rasa yang disusun berlapis.
Jika ingin mencoba membuat kue lidah kucing yang manis renyah dan mudah membuatnya, kamu bisa mengikuti resep SEPERTI DIKUTIP DARI DETIK.COM berikut ini.
Bahan :
50 g Wijsman
50 g Margarin
50 g Hollman butter
100 g Gula halus
2 butir Kuning telur
1 sdm Vanila butter essence
20 g Susu bubuk
200 g Tepung terigu
2 butir Putih telur
10 g Gula pasir
Cara Membuat :
Campurkan wijsman, margarin, hollman butter, gula halus dan kuning telur. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3-4 menit atau hingga mengembang.
Tambahkan vanilla butter essence. Kocok kembali hingga adonan berwarna pucat dan mengembang.
Sambil adonan dikocok, masukkan susu bubuk dan terigu. Kocok hingga adonan tercampur rata.
Ambil wadah lainnya. Masukkan putih telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
Masukkan adonan putih telur ke adonan yang pertama. Kocok kembali dengan mixer hingga adonan tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Potong sedikit bagian ujungnya dan bentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan.
Pindahkan cetakan adonan pada loyang datar. Panggang pada suhu 130 derajat celcius selama 20 menit.
Keluarkan lidah kucing yang sudah matang, tunggu hingga dingin agar mudah dilepaskan. Sajikan.
Tips resep lidah kucing:
- Kue lidah kucing bisa dibentuk sesuai dengan keinginan.
- Penggunaan vanilla butter essence bisa disesuaikan dengan pasta atau rasa yang diinginkan.
- Adonan kue lidah kucing juga bisa dihias dan ditambahkan topping sesuai selera.
- Tekstur lidah kucing yang baik seharusnya masih bisa sedikit dikunyah dan tidak langsung hancur. (*)
,
