BERITABATAM.COM, Jakarta – Mudah dibuat dan hanya 45 menit, yuk masak daging pedas hidangan yang cocok disajikan saat makan siang.
Cara membuatnya pun mudah dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut ini resep dan cara membuat semur daging pedas.
Bahan
500 gram daging sengkel, potong-potong 5x 4 x 1 cm
10 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
300 gram kentang, potong-potong, goreng matang
200 gram wortel, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
7 butir cengkih, memarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
135 ml kecap manis
1 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
3 sendok teh ketumbar bubuk
3 sendok makan minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
Cara membuat:
Panaskan minyak.Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun salam, dan cengkih. Aduk sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata.
Kecilkan api dan masak sampai daging matang dan kuah mengental. (***)
Sumber: tribunnews.com
