Namun, ada beberapa orang yang percaya bahwa telur sebaiknya tidak perlu dicuci. Hal ini tentu ada alasannya. Karena proses pencucian ini membuat telur menjadi tidak sehat untuk dikonsumsi Benarkah Telur Tidak Boleh Dicuci? Berikut artikel dari alodokter.com Faktanya, mencuci telur memang tidak dianjurkan, terlebih jika dilakukan secara berlebihan, misalnya dengan menggosok. Ini karena mencuci telur secara berlebihan atau dengan menggosoknya dapat menghilangkan selaput pelindung (kutikula) yang terdapat pada permukaan cangkang telur. Jika selaput ini hilang, pori-pori cangkang akan terbuka sehingga lebih memudahkan bakteri Salmonella atau mikroorganisme lain untuk mengontaminasi telur. Padahal, paparan bakteri ini sebisa mungkin harus dihindari karena dapat menyebabkan salmonellosis, yaitu infeksi bakteri Salmonella yang menyerang saluran pencernaan. Salmonellosis yang tidak ditangani bahkan bisa menimbulkan gangguan kesehatan yang lebih serius, termasuk kekurangan cairan akibat diare, meluasnya infeksi bakteri ke seluruh tubuh (sepsis), dan sindrom Reiter. Jadi, cukup bersihkan telur sewajarnya saja, ya. Agar telur tetap menjadi panganan yang sehat. Jika kamu masih ragu tentang cara mengolah telur atau bahan makanan lain secara aman dan sehat, berkonsultasilah dengan dokter. (bagus/hs)
