BERITABATAM.COM, Jakarta – Nasi ayam Hainan awalnya ditemukan di Hainan, yaitu sebuah pulau tropis yang berada di selatan Tiongkok.
Hidangan yang sederhana ini kini sudah berkembang menjadi salah satu hidangan paling populer di Singapura.
Olahan ayam dari Asia ini terdiri dari ayam kukus yang dipotong-potong seukuran gigitan, lalu dihidangkan dengan nasi putih yang harum.
Saat disajikan, hidangan ini ditaburi kecap dan minyak wijen, dan dihidangkan dengan irisan timun dan saus sambal pedas.
Seringkali, kuah yang mengepul kemudian dibumbui dan disajikan sebagai sup.
Adalah imigran Hainan yang membawa resepnya ke Singapura pada abad ke-19.
Penjual pertama yang menjajakan sajian unik ini membuka kiosnya pada tahun 1940-an.
Akan tetapi terdapat beberapa perbedaan antara hidangan Hainan dan Singapura.
Penggunaan kaldu babi lebih disukai oleh orang Hainan dan menyiapkan hidangan dengan tumbukan jahe daripada saus sambal.
Versi Singapura menjadi varian favorit dan sering disebut sebagai nasi ayam Singapura. (***)
Artikel ini sudah terbit di mediakepri.co.id, dengan judul Nasi Ayam Hainan, Hidangan Sederhana Paling Populer di Singapura
