This post does not have featured image
BERITABATAM.COM, JAKARTA – Membuat nastar umumnya membutuhkan bantuan mixer. Akan tetapi, sayangnya tidak semua orang memiliki mixer untuk membuat kue khas lebaran yang satu ini.
Padahal, jika Anda tahu, sebenarnya nastar juga bisa dibuat tanpa mixer. Bahkan, adonannya bisa lebih lembut dan juga anti pecah jika Anda tahu triknya.
Karenanya, yuk simak bahan-bahan dan cara membuat nastar keju supaya hasilnya jadi lembut dan juga anti pecah, seperti dilansir Cookpad pada Minggu (5/2/2021).
Bahan-bahan:
350 gr tepung terigu protein rendah
100 gr maizena
2 sachet susu bubuk full cream
120 gr margarin
130 gr butter
100 gr gula halus
3 butir kuning telur
2 jumput vanili bubuk
Secukupnya keju parut
Bahan isian :
- Selai strawberry (masak sampai kesat bentuk bulat kecil-kecil)
Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm kental manis putih
Cara membuat:
- Ayak semua bahan tepung dan oles tipis loyang dengan margarin.
- Kocok kuning telur menggunakan whisk. Campurkan dengan margarin, butter, gula halus, dan tuang kocokan telur, aduk sebentar sampai lembut selama 1-2 menit.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk dengan spatula, baru uleni dengan tangan sampai rata dan kalis.
- Tambahkan keju parut, uleni kembali sampai rata.
- Ambil secukupnya atau timbang @25 gram, lalu isi selai, baru kemudian bulatkan dan tata dalam loyang berjarak.
- Sambil menunggu bulatan selesai, panaskan oven.
- Panggang selama 20 menit, keluarkan. Biarkan sebentar, beri 2 kali olesan. Taburi keju dan panggang kembali di oven selama 10-15 menit (sesuaikan dengan suhu panas oven masing-masing).
- Keluarkan dari oven, dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara. (*)
